当人们在纷纷议论3D打印时，只有3D
Systems公司[1]推出的ChefJet系列打印机能真正让人们因糖份增高而兴奋：它能打印出糖果、婚礼蛋糕的装饰品和各色精妙的甜品。它唯一的局限是自己的机身，其容量相当于4200块方糖（105000卡路里）的体积。
这款ChefJet的体积大约是普通微波炉的两倍，虽然人们打算把它与厨宝牌[2]搅拌机和不锈钢器具搭配使用，但其外壳是鲜明的黑色和白色，这使它看上去像出自由柯克船长[3]主持的烹饪节目。观众看不见物品的制造过程，但是能看到一个旋转的3D打印模型，还能在一个展板上看到用未来主义字体写的注释。
尽管外观具有未来主义风格，ChefJet 的运作方式跟普通的喷墨打印机一样，只是把墨水换成了食物色素，把纸张换成了砂糖。它的制作平台上铺了一层薄薄的晶体。微喷嘴把食物色素、水和人造香料喷到糖上，糖就凝固了。这个过程不断重复，直到制造出一颗糖果。该设备的发明者之一凯尔·冯·韩赛因说：“这就像制作糖霜，非常精细。”
当包豪斯[4]遇到收费站
凯尔和丽兹·冯·韩赛因发明了这款打印机，他们是来自南加州建筑学院研究生项目的应届毕业生。像大多数现代设计专业的学生一样，他们两人把3D打印机当作课业的一部分。但冯·韩赛因夫妇对这种机器的制造潜力产生了兴趣，并把它们作为自己研究生论文的重点。
他们购买了一台3D
Systems出品的ColorJet Pro打印机，这是唯一一台可以打印全彩模型的3D打印机，而它一般用于打印来自《我的世界》[5]和《魔兽世界》这些游戏里的化身。他们开始捣鼓它，把它主要使用的石膏粉换成混凝土和木纤维。然而，对建筑学实际应用而言，它有限的大小和缓慢的打印速度毫无作用，这让这对夫妇感到沮丧。
后来，一个朋友准备举办生日聚会，并且需要一个蛋糕。丽兹说：“我们没有烤箱，但是我们有一台3D打印机。而且甜品作为设计品有一定的历史。”他们用不同种类的糖做实验，最后还制定了工作流程，从而使他们能始终如一地打印甜品。生日来了又去，但一个商机已经出现。凯尔说：“动机是让3D打印成为我们生活的一部分。用糖来打印似乎是技术、艺术和设计的结合点，而且前途宽广。”
一位厨师的实验
冯·韩赛因夫妇决定开一家名叫“糖果实验室”的小店，并联系糕点厨师和婚礼蛋糕制作者，雇佣他们从事与旺卡[6]一样的工作。丽兹说：“3D打印概念渗入公众意识的程度让我们喜出望外。”
一些技术人员夫妇希望三维扫描他们的身体并将其转化成定制的婚礼蛋糕装饰品（这里指婚礼蛋糕上的小人——译注）。一个舞蹈团想要一个在表演时能突然释放出来的糖果笼子，这是或许是个不切实际却令人兴奋的请求。最极致的试验发生在洛杉矶明星糕点厨师杜夫·古德曼的面包店里。他设计了作品的造型并且把它们灌满了调和蛋白，这些调和蛋白被巧妙地从模型的空隙中挤出来。古德曼用火把将打印品熔化成焦糖，用钝器打碎其它的打印品，并且把处理过的糖当作一件新的艺术媒介而非公式化的原料。他甚至打印出了一个能承受多层蛋糕的蛋糕底座。
实验过程是一项技术挑战：对此，冯·韩赛因制作了一种新型混合糖，它可以保证厨师使用这个新系统时能一直顺利的打印。
下一步
“糖果实验室”出售的一个定制蛋糕高达5000美元，建立起这项业务后，3D Systems公司在2013年收购了它。现在，冯·韩赛因夫妇都是该公司食品部门的创意总监，他们很快便利用该公司生产的其它机器进一步制作设计巧妙的食品。例如，他们迅速改变了一台专为工业应用设计的陶瓷打印机，用它来制造新型餐具。凯尔说：“我们开始制作符合食物几何形状的餐具，从而创造出一种新的用餐仪式和习惯。我们希望制作的食物能让你有不同的品尝方式，而且不仅仅获得味觉上的享受。”
这款打印机仍处于开发阶段，预计会在2014年下半年推出。届时有两款机型可供选择，一款是单色打印机，打印尺寸为 8x8x6 英寸，售价在5千美元以下，另一款是全彩打印，打印尺寸为10x14x8 英寸，售价在1万美元以下。像大多数电子设备一样，它经过了UL认证，但是它可能是第一台获得美国国家卫生基金会批准的3D打印机，因为商用厨房配置的设备都必须经过该基金会的批准。
3D Systems公司的网站上有大量售价为36美元的原型作品，喜欢科幻作品的甜食爱好者可以去购买。
注释：
1.3D Systems公司：全球最大的3D打印机制造商之一。
2.厨宝牌：KitchenAid，意大利厨房用品公司。
3.柯克船长：《星际迷航》中的虚构人物，生活在23世纪。
4.包豪斯：Bauhaus，德国魏玛市的“公立包豪斯学校”（Staatliches Bauhaus）的简称，她的成立标志着现代设计的诞生，对世界现代设计的发展产生了深远的影响，包豪斯也是世界上第一所完全为发展现代设计教育而建立的学院。
5.《我的世界》：Minecraft，一款高自由度的沙盘建造游戏，中文非官方译名为《我的世界》、《当个创世神》。
6.旺卡：威利·旺卡，电影《查理和巧克力工厂》里的糖果制造商。