谢谢 @Vas Brandon 邀请，我尝试着回答一下。
对于大多数中小房地产企业，进行房地产开发不异于在进行一场赌博。这不是我们平常玩的小赌，比如我家里总共有一百万，那么想赌了就拿出十万块去澳门玩，十万输完了就回家，继续正常工作生活，对我没啥影响（除了可能被媳妇儿怒训一顿，罚跪榴莲、键盘、遥控器啥的…）。
而一些中小房企进行的大赌却是这样的：我家里总共就一百万块钱，脑子一热，瞒着媳妇，动用各种接口从亲戚同事那儿再借了一百万；拿着这两百万企图去澳门来个咸鱼翻身，结果到了澳门的赌桌，在赌的过程中，我边赌边认识了一些土豪，这些土豪看我赌的挺阔绰，然后我顺便告诉他们我在大陆本身很有钱，只是媳妇儿管得严，所以这趟来澳门拿的钱不多，所以想让这些土豪先借点钱给我，我赢了加倍还，结果边赌边借了三百万；结果我可能把所有的五百万全输完了，结果就没有结果了；也有可能我最后赌赢了，结果被老婆发现了，揪着我耳朵带回了家，还清了所有借款后，还剩了几百万，所以用不着跪榴莲啥的了…（这个赌博的比喻不严谨哈，但是意思是这样的）
把上面我说的赌博换到实际的赌博性房产开发上来过程一般是这样的：账面上有十亿，再借十亿，然后花完这总计二十亿在不同的地方拿下数块土地；拿了地之后，再凭这个地去借钱，用来买材料、发工资、给施工方和设计方发前期工程款；房子建出地面，拿到预售证之后，再凭这些建起来的房子去借钱，用来接来下二期、三期项目的建设；最后，假如市场不错，房子边卖边在各种借款到期日之前还掉所有借款，还能余下不少钱，那就算赌赢了。
上面说了赌赢的情形，当然就还有赌输的，但是这个赌输和赌桌上的赌输区别可能就比较大了。有其他朋友的回答中提到了，地产开发过程中“最怕的不是卖不动房子，而是贷不出钱”，意思也就是公司内本来就没啥余钱，为了继续开发而不得不借另外的钱，但是突然政策出了大的变动（限贷限购之类）、国际金融市场出了大的变动（游资离开、钱荒出现之类）、房产市场出现了大的变动（经济下滑，大家没钱买房之类），金融市场不看好项目的前景了，银行不借便宜的钱了、信托之类的只能借到很贵的钱了、国际市场上也借不到钱了。这个时候，结果就是公司资金链破裂，只能想非常规方法弄到钱了。能弄到钱的，比如2011年的绿城，就活了；弄不到钱的，比如题目中的光耀，可能就会死去。
回到光耀这个事情上，我想多说一些。大体上来说，我们能看到的光耀这个结局的原因主要是：自身实力一般的情况下，过好地估计了房地产形势，盘口铺得太大，在市场加速转冷了之后，又缺乏融资渠道，进而成了这个结果。与之形成鲜明对比的恒大和碧桂园为什么赌赢了呢？首先不得不说他们都赶上了时候，恒大在2003——2005年的起飞和碧桂园在去年的暴走，都是伴随着整体房地产市场的高速发展；其次，恒大和碧桂园都集中精力于二三线城市的郊区刚需盘，即堵得不大，赌赢的概率很高，而且两家公司都有复制性非常高的典型产品；最后，恒大和碧桂园的高执行力管理模式也有着非常大的作用。这些点的综合作用，才使赌博者恒大和碧桂园能凯旋回家，不至于回家跪榴莲……
回到题主的几个问题。题目中问到“什么情况下房地产公司会出现资金链断裂的情况”，我只能回答说是大环境出现大的变化，公司自身没有应急资金继续开发项目，而向外也无法以合理的价格借到钱。而“出现这种情况后，房地产公司一般会怎么应对”，在已经出现这类问题的案例里，处理方法要么就是向银行求救（因为已经向银行借了不少钱，银行怕出现太大数目的坏账）；要么是向圈子里其他的公司求救，出售股份，变卖资产；要么就，干脆破产算了吧。最后的“会造成哪些连锁反应”，这个要看你的应对措施效果如何了，救过来了，就什么都好；救不过来，则行业加剧动荡，波动范围更广更深，直到大范围的调控。
最后，本人才疏学浅，入行房地产不久，请大家不吝批判指点，谢谢。
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匿名用户在本题的回答很专业，感谢他对我的纠偏和补充，也希望大家看看他的回答。同时，我想针对他说的，补充一点我的看法（评论在他的答案下）：
实际运行中，大房企和中小地方房企在融资上有不少区别。大房企由于财务透明（因为上市）、产品值得信赖（过往的开发）等等的条件，既能拿到银行贷款，也能有可靠海外融资渠道，而这样的融资成本都很低，比如华润和龙湖的综合融资成本基本上都只有5%——6%；而地方性中小房企在现在的情况下这两条路基本上都走不通，要么通过信托（基本10%以上的成本），甚至通过民间借贷（实际的民间借贷成本在15%以上），比如题目中的光耀地产于2012年借贷揭阳市的张某1.2亿而到期未还以致被列入国家失信名单，那时的市场环境尚且出现这种窘境，可以想象这些中小房企的融资有多困难，成本有多高。当然，由于这些房企普遍没有上市，财务情况难以查到，所以具体数据还有待知情人补充……
所以，对于这样的房企，由于开发过程中杠杆过高（尤其是那些猛地一下说要布局全国，然后到处拿地的），销售回款恐怕很难维持资金链运转，只能寄希望于房地产市场的持续大利好，以使得他们能不断融到资，最后用房价的大飘红来铺平之前的坑。
— 完 —
本文作者：叶欣然
【知乎日报】
你都看到这啦，快来点我嘛 Σ(▼□▼メ)
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延伸阅读：
2012 年中央的房地产政策有谱吗？
房地产成本包括哪些？跟房价有什么不同？
