谢邀，抱歉最近比较忙，终于抽出时间来答一答。
@苏秦 前边说的很不错，行业里一些基本弊病都说的蛮对的。
不过就分割线后边有些个人见解，那就先说说这部分，其实并不是我们把目光都放在细腻画面，高精度的模型，流畅的动作上，不要把众多的动画从业者归结到一块，每个部门都有各自不同的分工，制作部门当然一门心思想的是如何将画面动作做到最好，那才是他们的本职工作，而且不要小看动作，调试动作也就是表演，也就是说动画师要负责电影中演员的工作，再好的故事也需要好演员表演不是，一个演员为了学好表演都要花上数年十数年数十年甚至一辈子，一个动画师要把画面做好动作调好已经力有不逮，人生短暂就不要强迫人家在学如何讲故事了，把担子留给编剧吧……而且所谓只要故事好画面不行也能卖座，放之全世界也是理想主义啊。
再说故事与设计，也就是前期部门，编剧与原画的工作，不可否认中国这方面整体水平蛮低的（作为原画从业者拉了行业的后腿真抱歉T_T），不是我们不想做好，而是这里面看不到的技术难度实在要比做画面难得多。
简单来说三座大山：水平、老板、审核（就当排序有先后吧）。
水平比较容易理解，就是不够看嘛，没啥丢人的，缺少成熟的体系、缺少系统的教学、经验不足、工资不足等等等等理由实在太多。仔细想想电影要比动画挣钱，稍微好点的都去干电影了，那电影行业的好编剧多吗……所以，动画遇到好编剧简直可遇不可求。
再说老板吧，绝大部分从业者永远的痛……内行的老板接近绝种，稍微懂点的老板也极其稀有……他们不是木桶上的短板而是底板，这里出了问题编剧和原画做再多努力亦是白费。
审核，中国绝大部分文艺工作者绕不过去的坎。知乎上关于电影审核的吐槽不计其数，我也就不再大篇幅重复了。简单来说动画审核比电影审核还要奇葩，题材还要窄，而且还会得寸进尺，这回能过的下回就不见得能过，外国能上映的我们没法上映，简直特么要看心情。审核并不可怕，没一个明确的规章制度不知道要审核啥就太可怕了。
在一部优秀动画中一个好故事与好画面的比重分别应该不会很大，本来就是相辅相成的，《猫和老鼠》有什么故事吗，他靠极富动画特有魅力的表演就能成为世界级的经典。还有中国本身的技术限制给「谁6个亿人民币，他都能做出来跟《功夫熊猫》一样，甚至更好的画面」实在是一句气话，人家的画面是靠多少年一部一部的下功夫技术积累得来的，请不要瞧不起动画师们熬过无数夜得来的成果！我敢说你再加一个零中国也做不来！
让投资者目光长远点，不容易。后续衍生盈利是挺诱人，但是影院播放至少是必须回收成本的，说实话在中国至少前两年的中国市场，影院播放回收成本挺不容易的。好在很多动画公司咬牙挺过来了，让未来多少闪耀着些希望。
————————————————画一条分割线回归正题————————————————
中国动画确实挺不重视前期的（虽说似乎无论哪个阶段也没真砸过钱），不过即使迪士尼皮克斯的前期成本一般到不了30-40%这么多。动画制作主要成本还是集中在中期制作上，只有这个阶段整个团队才会完整的运作起来，加上越优秀的动画制作周期越长员工薪资越高，成本也就几何倍数的上升了。
构成我没研究过，大致就是这些吧。
- 原作版权（也就是剧本，如果是改编作品的话）
- 前期筹备（制作中一些可能遇到的问题与资料的采集与购买，或是类似实地采风等）
- 员工薪资×制作周期
- 外包\外聘人员成本（比如配乐配音，国内通常自己不具备自己的配音团队，国外也会请一些专业人士帮助解决一些专业问题，就好比电影中的历史顾问一类的）
- 软件\硬件成本（要说中外不同，软件成本这块国内一些操蛋公司倒是挺节省，费点网速就行……动画的硬件维护成本也不低，这个中外倒是没什么区别。）
- 渠道\宣发成本
- 潜规则成本（在天朝怎么逃的过）
（房租水电杂项消费就不算进去了）
以上是一些个人陋见，如有什么错误还请谅解。
— 完 —
本文作者：知闻Rogue
【知乎日报】
你都看到这啦，快来点我嘛 Σ(▼□▼メ)
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