终于等到这个问题了！谢邀~我得慢慢写~~
总体上来说是节目自身制作水平下降，纯是自己zuo的。作为节目粉丝，虽然没有第一季好，我还是会看，但看完的感慨可能是觉得有点鸡肋。第一季我是每一期会重复看很多遍，但第二季我看过一遍就不会想看第二遍。因为节目中“干货”太少。不过这只是个人观点，爸爸去哪儿官方微博上最近曾经发过“这期节目你看了几遍”，看下面评论还是蛮多人看多遍的。
这里就稍微写一下我认为第二季不如第一季的地方吧。
一、内容角度
1.环节设定
受众看《爸爸去哪儿》看的是“人”，环节是为展示“人”而服务的。而第二季在这一点上好像本末倒置了。设置了各种眼花缭乱的游戏环节，对于“人”的展示穿插在环节展示中。
以两季的第一期节目为例：
第一季：到达灵水村后，收东西是一个矛盾冲突点
选房子
吃午餐
睡午觉
做任务（孩子们要食材、找锅，大人们做晚饭）
一天结束了，多美好~
第二季：走天坑（这个环节在节目中占10分钟，这个后面再说）
顶碗选房
睡午觉
天坑足球赛
惩罚挑水
做晚饭
一天结束了，好累~
不得不说第二季的第一期做晚饭时那个仿《舌尖》还是获得了不少好评的。
这样看来，好像在环节设定的数量上没有多很多，但难度系数却高了好几个级别。如果说第一季是爸爸与孩子的亲子旅行，增进父子情谊，那第二季就是看爸爸们如何在逆境中成长。（好悲壮啊~第二季爸爸们一把辛酸泪~）第二季设置的很多高难度环节其实都是在“折磨”爸爸们，孩子们只是在一旁当观众，参与度不高。
从上表可看出，很多环节其实孩子都没有参与，有的标明是孩子有参与的参与度也不高。
于是，第二季的节目呈现出来的感觉就是很干，干巴巴的在那里展示环节，没有内容用环节堆。观众是来看萌娃的，结果娃成了环节的陪衬，这观众就不乐意了吧？求给feyman加镜头，环节难度系数降下来，给各个家庭更多的自由时间，孩子的展示就出来了。
此外，如此高难度的环节观众看着也累，也没出多少笑点。走天坑部分，全方位的展示了天坑的陡峭、危险，森林那期，也全方位的展示了山路的险，然后就走吧~现在我完全想不起来走这几段危险的路有什么看点，只记得第一期陆毅补刀“才走了三分之一”吓哭姐姐，其它不知道为什么这些内容要放那么久。如果说第一期走天坑是为了展示各个家庭互帮互助，那也没有展示出想要的温馨互助的效果。
而第二季来说，看点很大程度依赖了萌娃之间的冲突：grace&joe，贝儿和多多（两次：小狗和买鞋），算是弥补了内容制作上的不足。
有的环节，明显做的比较失败。例如：看猪大赛。从一开始就觉得这个环节弄得牵强。孩子年龄也不小了，你说鸡蛋里能孵出小鸡，这符合常识，孩子们会信，非说小猪会讲话，多多这么聪明的孩子肯定是不信啊。最后果然被多多拆穿，下一集的开头把这个环节草草收尾。
其实看了纪录片，工作人员也蛮拼的，这么辛苦弄出的环节，但效果真不那么好。
2.后期剪辑
还是以两季的第一期为例：
第一季：开头爸爸们对自己进行评价
结尾对每一个孩子进行总结，强调了每一个孩子的特质，突出强调孩子们的变化。 画 面配上孩子们在第一期节目中的表现，使得每一个孩子的形象都深入人心。
然后是爸爸对自己的总结、评价，以及参加节目的感想。
第二季：……..只能说……升华的东西太少
如果说第一季是因为第一次办这个节目，所以爸爸们都有一个对自己、对节目一个认知的过程，那第二季也不至于对于孩子也一点不说吧？孩子多，播出分量还少，后期还不对孩子进行总结、强调。我会说第一期结束后我对贝儿没印象么？我会说我连joe的脸都没看清么？
在第一季第二期结尾也有爸爸在这一次旅行后对自己表现的总结，加上节目中的画面。剪辑的节奏把握的非常好。第一季给我们带来欢乐的同时，还有满满的温馨与感动。
第二季剪辑展示的重点是环节设置，以及爸爸们游戏上的艰难，而爸爸与孩子的沟通，孩子与孩子的沟通，各个家庭之间的沟通，都被淡化了。
现在脑海中还记得，森碟在爸爸做饭时总是到各个家庭去“巡查”；
田亮煮了小猪包子，森碟飞速给各个家庭送去；
石头爹和岳伦儿搭伙做饭时，石头与恬妞玩”自制高尔夫”；
森碟总跑去找天天玩。
那种相亲相爱的温暖至今犹在。
第二季我觉得最有feel的地方是打铁花那里，火树银花加上当时的音乐，烘托出的气氛让我仿佛回到了第一季的感动。
二、嘉宾角度
1.新鲜感不再
由于第一季的成功，第二季的爸爸和孩子对于节目的内容、形式已经有所了解，所以他们来参加《爸爸去哪儿》的心情就和第一季的嘉宾们不一样了。
第一季由于是新的，所以会有孩子们上交东西的矛盾，对农村不适应的矛盾。也就更好的让大家看到孩子们的改变。
而第二季的嘉宾们都是带着旅游的心情来的。孩子们看过第一季，就像我们小的时候看少儿节目，看完总希望自己也能参加。只是刚好这些孩子的爸爸是明星，所以就参加了。
2.爸爸们的态度
这里主要是指跟村长的关系。两季爸爸们有特别明显的差别。
第一季的爸爸们对村长很敬重，村长讲话时，大人和孩子都会认真听。而且对村长的话特别捧场。
第二季的爸爸们对村长更多的是调侃。所以有时村长说话，孩子不认真听，大人也不太认真听，甚至有时大人会表现出“我已经知道你要说什么了”的态度。村长说完话爸爸们都不给什么反应，孩子们自然也不会捧场，李锐就很尴尬的站在那。
对于节目氛围的塑造，光靠主持人是不够的。嘉宾很配合的话，气氛也好，村长的工作也好开展，双方关系也会很好。第一季孩子们见到村长，很多时候都是直接扑上去，可见关系真的很亲。而第二季感觉村长和爸爸们，和孩子们的感情都不如第一季亲密。
3.嘉宾性格
主要说说孩子们吧。孩子们都是小天使，这里没有要比较孩子的好坏，只是单纯说孩子性格对于节目氛围的塑造的影响。
第一季的孩子除了kimi比较害羞外，剩下的孩子都比较乐观外向。所以大家很快打成了一片。大家会想要互相找对方玩，有了好东西也会想要彼此分享。
第二季一共六个孩子。男女分化比较严重，总体上是男生跟男生玩，女生跟女生玩。六个孩子中，羊羊羊害羞又内向，不太好融入其他孩子。Feyman不愿表达，气质高冷，不愿跟女生玩，只喜欢joe。Grace太黏爸爸，贝儿喜欢多多，多多喜欢姐姐，joe性格热情开朗，跟每个人都相处的很好。这里，孩子们的关系太错综复杂了。不是像第一季总体大家的关系都很好，谁跟谁在一起都能玩。所以第二季的分组仿佛是硬组cp，每次都是grace和羊，feyman和贝儿，多多和joe，只有拿鸡蛋那次是贝儿和joe，多多和feyman，小朋友总体不是那么亲密，所以节目氛围可能没第一季那么温馨有爱。
现在就能想到这些，回头想到了再补。
—————————————————2014.09.05更———————————————————————-
谢谢大家的支持，好激动~~O(∩_∩)O~~
评论里有人提出嘉宾选择的失误，说带头的是男孩子会比较好。
这个带头人男孩子女孩子其实没所谓吧，而且亲子节目嘛，单纯一点儿，没必要像选“国家领导人”一样选出带头的孩子。
多多的领导人意识非常强，她知道她是大姐姐，所以会有意识地对弟弟妹妹们照顾、组织。而 @渣渣觉得男孩领导更好可能是因为，多多对弟弟妹妹的组织大部分是在做任务时体现的。这一季的孩子中有比较内向的孩子，所以他们增进感情融入集体是要靠大家一起玩儿的。在大草原上，大家难得看到孩子们一起玩游戏是天天和石头组织的。在森林时，大家住在一起才有了一起玩的机会，在树屋住一晚也是曹格带领孩子们一起玩。所以不能说这一季孩子间没有上一季亲就怪多多的领导能力，她也是小孩啊~不同的人在一起肯定会碰撞出不同的火花~
刚看了其他的回答突然想起来一点东西。
之前有看过一个爆料，说爸爸去哪儿选择旅行地是比较有讲究的（应该是第二季火了之后），当地政府要出钱赞助，给尽一切便利条件，在节目上才会宣传他们的地方特色。那个摘杨梅那个地方，本来是想让《爸爸去哪儿》宣传他们三个地方特色，好像还有一个什么节，后来说是因为他们那边给剧组配合的不够好最后就取消了一个。
不知道是不是真的，不过第二季宣传当地特色的比重确实大了一点。希望不是为了宣传地方特色而cut掉孩子们的比重。
——————————————————2014.09.06更———————————————————–
感谢 @郝蓝果的答案补充，讲的很有道理。其实我也在想我的回答是不是有太多“先入为主”的主观因素。
因为这个节目还在播，所以我之前的评价只是对于已播节目的看法。但在影响力上，不管是不是受到“先入为主”的影响，第二季不如第一季是事实。
芒果为啥不让节目网络直播？因为收视率是按照电视收看来算的，网络播放不算在内。没有网络直播大家就只能开电视看，所以如此算来好声音网络直播算是给它的收视率拖了后腿呢~
其次，从微博热门话题看。
这个是我刚刚截的图，昨晚直播时，好声音的热度好像是15w还是16W的，忘了多少，反正和第二名爸爸去哪儿的热度拉开了将近一倍。在热门话题上，昨晚好声音是第一，爸爸去哪儿我记得是排在十名开外…就算是爸爸去哪儿看电视刷微博不方便，这个差距也还是有点大。记得爸爸去哪儿第二季开播时，话题榜也是前一二三的，后来就开始往下掉了。第一季播出时的盛况…诶~年代久远没证据了。
在第二季的内容设定上，包括环节设定，纪录片的开发，节目组也是下了很大的功夫。但主要是孩子的比重有点少，那些游戏环节很多都只是爸爸能做，孩子只能在旁边加油的。
昨晚的“六眼飞鱼”真是绝了哈哈哈~不过我觉得单从昨晚一期就判定它的后期剪辑精彩，这个我保留意见哈~
与村长的关系我不知道是不是我说的有点重。他们的关系肯定是好的，只是村长说话他们没反应会冷场这点是真的，那种没反应有时并不是整蛊村长，而是真的没有捧场王。
至于孩子们的关系，并没有说关系不好，只是孩子间关系相对独立，关系好的总是那么几个一起玩。（多一个孩子多了多少对cp啊~）虽然昨晚的山洞寻宝展现出了团结互助，很令人感动，但第二季的孩子很多时候是因为任务才能够在一起。第一季的孩子是经常玩成一片，互相到家里去找着玩儿的那种。
还是个人观点，也许是我第一季中毒太深…
猛主播对第二季第一季做了强烈而深刻的对比，一针见血~大家可以看看~~
— 完 —
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【知乎日报】
你都看到这啦，快来点我嘛 Σ(▼□▼メ)
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