一、什么样的车安全性比较好呢？
可以从以下几个方面来考虑，不一定完全准确，但应该问题不大。
1、车身本体的安全性。
我这里说的车身本体的安全性，主要是指车身对乘员的保护性，而不是说车身本体自身的安全性。因为在严重车祸中，车毁人不亡已经是很好的结果了，严重车祸中要追求车不毁人不伤，是不可能的，因为车辆所有部位的强度刚度都很高，会产生非常大的加速度，从而对人体产生很大的伤害，人的骨骼、关节以及软组织都是有一个受力限值的。
那什么样的车身是安全的呢？又可以从两个方面来说。
一方面，乘员舱的刚性要足够强，也就是常说的，在事故中，A柱后C柱前不得产生可能导致乘员受伤的较大变形，对应到NCAP中，就是对应的假人前方和侧面，车身及其他零部件尽量不直接接触假人，从而对假人产生的伤害值应越小越好。另一方面，前碰或者被追尾时，车头车尾的变形量要合适，以便最大限度的吸收碰撞能量，在防止强度不够、变形过大导致相关零部件侵入乘员舱造成直接伤害的同时，也要防止产生过大的加速度（碰撞实验中，假人头部有加速度传感器，通过加速度的积分可以得到头部伤害值，伤害值越小越好）。
那么对于车身安全的评价肯定不是凭主观，而要有一个能客观再现的标准。所以NCAP应运而生。考虑到大家都不相信CNCAP的结果，建议查看NCAP、ENCAP之类机构的实验结果，尤其IIHS新增的正面25%重叠碰撞，对于车身结构强度的要求很高。
附上几大NCAP的官方网站：
C-NCAP官方网站
HOME | Euro NCAP
Home | National Highway Traffic Safety Administration (NHTSA)
IIHS-HLDI: Crash Testing & Highway Safety
2、被动安全的配置率
被动安全包括安全带、气囊、主动式头枕等。配置率越高，同等条件下越安全。
安全带：目前安全带肯定是标配，市场上肯定找不到没有安全带还在售的乘用车。但是，如果配置有预紧式安全带，那么肯定远好于普通安全带。
气囊：一般来说气囊配置数越多越好，车辆越安全，当然车价也越高。但是选车的时候可以根据自己的需求选，比如基本不跑高速，主要是市区通勤，那么四气囊也够了。
主动式头枕：虽然这个带有主动式三个字，却可以放在被动安全中，因为这个无法预防安全事故发生。有了主动式头枕，可以大大降低车辆被追尾时人员的伤亡率。
有个数据说是可以降低75%的颈部脊椎受伤率，手机太麻烦，靠谱不靠谱没有去搜了，作用肯定非常大。见这个网址：http://wapbaike.baidu.com/view/1837078.htm?uid=28B72EFC06FEA8C42BD152D5ABA80DDB&bd_page_type=1&st=3&step=2&net=1&ldr=2
3、主动安全的配置率
基本定义可以参考下百度百科：http://wapbaike.baidu.com/view/1828941.htm?adapt=1&fr=aladdin
那么就以此为基础说明。
目前大家见得多主要有AWS、ESP、TCS、EBD、ABS，普及率也是依次升高。
AWS目前基本上只在高端车型配置有，因为属于目前正在推广的技术，成本太高。当然有配置肯定更安全。
ESP是老技术了，可惜国内紧凑型车的配置率还不是太高。但是新上市的中高级车，没记错的话，比如迈腾、君威、天籁、雅阁等新上市的车型，都是全系标配。
这点，要特别表扬大众，紧凑车型速腾和朗逸都是全系标配（当然，配置率高证明车型的主动安全性好，但并不代表所有方面的安全性都好）。当然，其他品牌这个级别的车型也都迅速提高了ESP配置率，不信可以查一下今年上市的车型，全面提高配置率是大势所趋。以今年为始，如果新上市（换代）的车型全系ESP配置率不能达到50%以上，那就别买了这个车型了。个人认为今年是个分水岭，今年以前的新车，配置率整体不是太高，今年或以后，配置率都会大为提升。
ESP的重要性见我这个回答。
http://www.zhihu.com/question/22353787/answer/21105213
TCS在北方冰雪路面或者湿滑路面是非常有用的，有当然更好，不仅起步、加速更安全，湿滑路面制动时也更安全。
ABS和EBD，目前基本上标配了，只有个别价格特别低（两三万？三四万？）的车型没有，主要是成本考虑。如果五万以上的车还没有这两项，就别买了。
综上，主动安全配置里，EBD和ABS是必须的，ESP一般尽量要有，当然综合考虑自己的预算吧。其他的配置率越高，证明这个车型开发的时候越注重安全性，同品牌中相对其他车型安全性自然会更高。
二、某车型的安全性能否通过统计事故死亡率来得知？
可以。但是有很多不可控因素，导致结果并不合理。
1、比如同一个人分别驾驶一台Golf GTI和一台普通Golf，我们假设这两台车的安全性是完全一样的。那么驾驶GTI时，我们可以预见他肯定会驾驶速度更快、风格更加激烈，这种驾驶行为会更不安全，从而导致更高的死亡率。
2、还有一种情况是，车型决定了车身结构，从而导致某种车型肯定就有更高的死亡率。比如同样6万块钱的一台五菱荣光和一台赛欧，肯定五菱荣光的死亡率更高。因为它这种车型的前部就是平的，车身根本没有可以缓冲的空间，相比赛欧有那么长的车头，肯定要差一些。
手机码字不容易，既然看到这了，如果觉得有道理就点个赞吧？
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2014-10-09，最后补充一句：做人做事都不要太low，不然肯定就让人看low了。其实从一个人的谈吐、文字是可以看出其人品甚至专业水准的。
来源：知乎 www.zhihu.com
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