多谢@大猫 邀请
以我的经验看，几乎每个美国的精酿酒厂都有他们自己的tour（就是一个酒厂的导游带着大家参观酒厂，介绍酒厂历史之类的），也都有自己的tasting room，tasting room里有这个酒厂的常规酒和一些季节酒，限量酒，如果运气好可能会赶上一些很牛的酒。所以我感觉几乎每个酒厂都有自己独特的故事，都是值得去看看的～～～不过这么回答好像会被打～～～
好吧，如果去酒厂是为了听故事，感受文化氛围的话，我推荐美国的几大巨头–波士顿的Boston beer company，就是Samuel Adams的公司；加州的Sierra Nevada；Delaware的dogfish head；加州的Stone。当然这些酒厂的酒也是非常好，除了听故事，还可以喝到非常美味的酒。
如果是酒鬼，想到酒厂喝非常牛的酒，那我推荐下面几个酒厂：
1. 加州的Russian river–我心目中的世界第一酒厂。平常去他们家的tasting room和brew pub可以喝到无数酒鬼梦寐以求的Pliny the elder，还有机会买到他们家号称四兄弟的American wild ale。当然，如果是hardcore级别的发烧友，推荐每年2月初的Pliny the younger day去他们的brew pub喝每年Russian river酒厂只限量销售一天的Pliny the younger–世界上最好的double IPA之一。不过你最好要带上帐篷–因为你可能要前一天晚上就要在brew pub门前排队。
2. 美国东北部的小州vermont的两家顶级酒厂–Alchemist和Hill farmstead。这两家规模非常小的酒厂可以说是美国新兴势力的代表。Alchemist酒厂的heady topper长期占据beeradvocate排行榜的第一位，而Hill farmstead近年来一直占据着ratebeer最佳酒厂的前几位，他家的IPA和saison也是全美国最好的。两家酒厂离得非常近，而且重要的是这两家酒厂的酒出了Vermont州，别的地方就买不到了。
3. 芝加哥南部的Three Floyds酒厂（在印第安纳州，离芝加哥很近）。2008-2012连续五年在ratebeer排名世界第一的酒厂，他们的zombie dust是颠覆经典的pale ale里程碑。他们的dark lord imperial stout系列也是千金难求的名酒。这个酒厂的产量也很低，全美国没几个州能看到他们的酒。
4. 继续留在美国中西部吧，那的好酒太多了。这次推荐的还是一个小酒厂–在Iowa州（是不是很多人没听过这个州啊～～我在那生活了5年半～～）的toppling goliath酒厂。这家小酒厂在区区不到4年的时间里酿出了世界排名第一的酒–Kentucky brunch brand stout。这支酒在ratebeer上已经把w12拉下了第一的王座，在beeradvocate上虽然排名第二，但是把heady topper拉下马也是迟早的事了。当然这支barrel aged stout的产量也是极少的，每年6月份的某天酒厂会向公众销售不到1000瓶，每人限购一瓶～～当然他们的imperial stout，pale ale，IPA，double IPA也都是极品，在tasting room里每天都可以喝到，不过出了iowa可就看不到了。
5. 最后再推荐一个佛罗里达州的酒厂吧–cigar city。这个酒厂的常规酒品质非常不错，IPA尤其出色。但是我想说的是，最好在每年三月的cigar city hunahpu day来这个酒厂，因为在这一天cigar city会销售他们的限量顶级酒–hunahpu imperial stout–一款加了咖啡，香草，辣椒，肉桂的imperial stout。而且除了卖这支世界上最好的非桶酿imperial stout之外，这一天还是一个盛大的啤酒节，全美国不下百家酒厂都会去这个啤酒节，包括我上面提到的这些酒厂几乎都会去cigar city酒厂，无数的好酒。当然你如果想去要提前订票，提前订好旅馆，最好定一个离酒厂非常近可以爬回去的旅馆–我不相信谁进了这个啤酒节还能站着走出去。
来源：知乎 www.zhihu.com
作者：螂王
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