一个节日,一种味道,
从记忆最深处扑面而来。
端午,是粽香。
魂牵梦绕的只是掌中那一小块绵密,
咬下去,唇齿留香。
吃起粽子,
总有种食物与回忆交融的特有的幸福感。
嘿嘿嘿,
今天,
天南地北的ZJUTer被幸福的粽子绑架了。
艾草的清香,
鸭蛋的鲜美,
龙舟的艳丽,
密密的交织,
粽叶一裹,
便是记忆中熟悉的端午。
刚接触到粽子的时候,我比较喜欢吃蛋黄肉的,那么油亮亮的香喷喷的,吃起来就带劲。然后就像我最初喜欢甜食后来渐渐不爱了一样,慢慢地我竟然更加喜欢起什么也不加或者只包进去一个小枣的那种白粽子了。剥开青绿色的粽子叶,里面露出白得像玉一般的糯米,顿时觉得十分美好。蘸点白糖放进嘴里咬下去,那种甜、那种香,确实是醉人的。
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我开始馋端午了…
做美食需要时间和性情。南瓜粽子正是沉浸在时间里的一种味道,入口甘甜,回味清香,是湖州地区特有的一种粽子。舌尖上那种糯米瓷溺的触感,南瓜干软滑富有淡淡的嚼劲,密枣甜蜜的滋润,这些味蕾触觉充盈在口腔之中,弥漫在整个味觉里,就是记忆里最喜欢的一种味道~
又是一年端午,作为一个嘉兴人,粽子似乎是与自己绑在一起的:“哎?你嘉兴的啊?那你们的粽子是不是很好吃?”这样的对话不知听到过多少次,以为厌烦的我还是希望在异乡能听到,所以麻麻寄了一堆外婆亲手包的粽子过来,由我带到喜欢的人们身边。也许我只对外婆包的粽子有感觉,从小包不紧粽子的我很喜欢外婆用力抓紧我手的那一刻,如今外婆已经年近90,以后我还是会故意包不紧,让她骂一顿,说说讲了无数遍的我小时候的事。
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这是我妈第一次包粽子,手忙脚乱,但血糯米豆沙粽有着妈妈的味道,香糯清甜。
儿时是对于那豆沙的甜蜜与大肉流油的满足,而如今,则带着对父母的回忆和过往的经历。每次吃起,感受是不同地,有美好,也有感伤,但更多的是祝福。
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甜粽子如蜜枣、八宝、红豆沙,咸粽子党如蛋黄、板栗、红烧肉。叫我选当甜粽子党还是咸粽子党?不存在的。好吧,只要是老妈老姐包的粽子我都喜欢吃,端午了也没能回趟家想你们(的粽子)想的不行,只能为了应应佳节气氛在路边买个粽子,心中涩涩。
这是我自己做的水晶西米粽,我喜欢自己动手,我喜欢和原材料的亲密接触的感觉,真实,让我安心。端午节,就是人们重新回归自然的节日,我们从自然中来,不管社会有多发达,我们都不应忘记自然。
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清早,隔壁大姐给我们送来了粽子 、牛奶。接过来时粽子还热着呢,瞬间被温情融化 ……远亲不如近邻啊!哈哈,我得罪了我所有的亲戚。
我们对端午的记忆,也许是自家门口的那束艾蒿,是额顶用雄黄画的“王”,是手腕的五彩绳和赛龙舟,特别是粽子,清香粽叶,甘美馅料,大快朵颐,吃罢,舌尖翻卷着几颗残粒,会心一笑。大肉、蛋黄、豆沙……个中滋味只自知。
谢谢你,粽!
只是,端午节不等于粽子节,
端午节是踏青,
是买上两把艾蒿和家人去江边,
是鼓声喧闹的赛龙舟,
是……
你的端午节还有哪些回忆呢?
等下,
等我吃完粽子再说。
哦,对了,
端午快乐。
责任编辑 | 梁颖霞
图文来源 | 粽迷们
图文编辑 | 姚雨恬
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