谢邀 @刘柯
按照惯例先写结论“抖腿有助于提高大脑认知功能，从而增加做事情的效率”，也就是你在做事或者想事情的时候会不自觉地抖腿。。（比如，我现在就在shaking my leg）
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那么为什么呢？（神棍模式开始）
首先，“坐姿”本身是违反人类天性的。原始人哪是一天到晚都坐在电脑前，课桌前，而且还要坐姿端正，两脚并拢，双手放在桌上？？？但是我们从小就被教育着要站如松坐如钟，直到我们从潜意识里接受坐着就要端端正正，可是谁都知道，对于一般人而言，坐是坐不久的，坐一会就累了，需要站起来走走，不然腿会麻。。
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其次，Nan Waldman通过观测患有ADHD的儿童的脑成像发现，他们的动作频率越大，脑区激活的面积也随之增加。特别是在他们有节奏的抬起手臂的时候（躺在核磁共振仪里面抖不了腿。。）。Waldman之后将这个假设在问题儿童身上进行了验证，对于一些不听话的儿童（上课不遵守规矩，喜欢乱动，跟同龄的孩子比起来学得非常吃力），他选择不去约束他们的行为，鼓励他们随意动作，并随着他们一起动。在这样一种教育环境下，这些小孩反而获得了惊人的进步。因为这样做解放了他们用来抑制自己行为的认知资源，从而可以更加专注的在学习上。
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其实有节奏的抖动你的腿，会抑制你想要四处走走的冲动（想要离开不舒服的坐姿的本能），从而让你更加专心的从事手头的工作，然后，当你更容易集中精力的时候，你的工作效率也就自然而然的提高了。
换个角度说，抑制身体不自觉的动作也是要消耗认知资源的，当你集中精神做一件事的时候你就没有多余的认知资源来保持坐姿一动不动。相信很多人都有这种经历，就是在专心致志地做一件事的时候突然发现自己其实在抖腿的，而从什么时候开始的却不知道。这是身体的一种自发反应，或者是身体的一种默认状态，身体需要动，但是又无法站起来走动，从而就有了这种节律性的抖动。
结合上面的研究，抖腿可能还有另外一种功能，就是人们在兴奋的、被激活的状态下的工作效率更高，但是人们怎么才能进入这种状态呢？就是做一些节律性的重复动作，有没有想起什么（见下图）？【额，插一句，不要纠结于这不是抖腿啊什么的，只要你觉得舒服，能提高你的认知能力，do everthing you want，随意做，比如我以前上高中的时候就喜欢在做题的时候转笔。】做这样的一些动作可以“激活”你自己，输送更多的神经递质到突触间隙，加快神经元之间的传递速度，从而更快更稳定的激活更多的脑区。
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最后再说一点，虽然抖腿行为对认知有好处，但是在公共场合抖腿是略不雅的行为，在多次被各种妹纸提醒之后，我已经改掉了这个习惯，在人多的地方不会主动抖腿。。所以如果你发现你在做事前都会不由自主的抖腿的话，就站起来走走，或者小幅度运动，或者做些其它动作。
不要让抖腿影响了“我只想安静的做一个美男子”的诉求。。
另外，本题所涉及的抖腿行为仅指人们的正常行为，与“抖腿综合征_百度百科”Restless Legs Syndrome 无关。
这里有个quora的联接，我参考了里面的答案。
Mind Hacks: Does bouncing your leg improve cognition?
来源：知乎 www.zhihu.com
作者：杨钒
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